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咱種八角的，以前總覺得烘干就是架口鍋、燒堆火的事，哪想過還有專門的機器能把這活兒干得更漂亮。前兩年村里王老五率先買了臺電烘干機，當(dāng)時大伙兒還笑話他 “瞎花錢”，結(jié)果秋收時人家烘出來的八角又飽滿又壓秤，一算賬比咱多賺了小兩千。這事兒給咱提了個醒：老法子雖穩(wěn)當(dāng)，可遇上新設(shè)備，還真得學(xué)著變通。

我去年咬咬牙也添了臺熱風(fēng)烘干機，不算貴，政府還給了農(nóng)機補貼，攤下來比買頭耕牛便宜。剛開始摸不著門道，機器開起來呼呼響，烘出來的八角反倒不如柴火烘的沉。后來廠家派技術(shù)員來指導(dǎo)，才明白這鐵家伙雖不用燒柴火，可講究比老灶臺還多，學(xué)會了真能讓八角多保不少重量。

先說這設(shè)備咋選。咱農(nóng)民過日子圖實在，別光看價錢，得挑帶 “分層控溫” 的。就像家里的電飯煲有保溫、煮飯檔，好的烘干機也能調(diào)溫度，從 30 度到 60 度能慢慢往上加。我那臺分了三層架子，每層都能單獨調(diào)溫，鮮八角水分大的時候，最下層調(diào) 40 度，上層調(diào) 35 度，讓水汽從下往上慢慢跑，不像柴火灶那樣底下烤焦了上面還潮乎乎的。技術(shù)員說，這種分層烘法能比普通烘干機多保留一成重量，咱算筆賬：一百斤鮮八角就能多烘出兩斤干貨，按今年的價就是二十多塊，倆月就把設(shè)備差價掙回來了。

再說操作時的 “裝料”。以前用竹篩烘，八角堆得老高也不在乎，反正能翻?？蓹C器里的架子是固定的，堆太厚了中間的潮氣散不出來，烘到最后外面干了，芯子里還黏糊糊的，非得延長時間，結(jié)果把外層的水分也烘過頭了?，F(xiàn)在我每次裝料都用薄竹匾，每層就鋪兩指厚，八角之間留著小縫縫，熱風(fēng)能鉆進去。剛開始覺得費事兒，后來發(fā)現(xiàn)這樣烘得勻，時間還短，原來柴火要烘兩天的，機器一天半就搞定，電費比柴火錢還省。

現(xiàn)在村里越來越多老鄉(xiāng)換了新設(shè)備，有幾家湊錢買了大型烘干房，能一次烘兩百斤。大伙兒輪流用，電費平攤，比各家買小機器還劃算。上周合作社算賬，用機器烘的八角平均出干率是 23%，比柴火烘的提高了 5 個百分點。別小看這 5%，全村一年產(chǎn)十萬斤鮮八角，就能多烘出五千斤干貨，按批發(fā)價算就是五萬多塊，夠給每家添臺新農(nóng)機了。

咱農(nóng)民不怕出力，就怕辛苦錢白白流失。以前總覺得 “水汽跑了就跑了”，現(xiàn)在才明白，用好新設(shè)備，就能把那些要跑的水分變成實實在在的分量。這烘干機就像咱手里的新鋤頭，只要摸透了脾氣，種出來的八角能更值錢，咱腰包里的票子也能更鼓囊。